De akoestische gitaar is een instrument dat geluid maakt zonder elektriciteit. Het geluid komt voort uit het aanslaan van de snaren en wordt gevormd in de klankkast van het instrument. In tegenstelling tot de klassieke gitaar heeft dit instrument een smalle hals, waardoor deze makkelijker te bespelen is. Akoestische gitaren komen voor in allerlei muziekstijlen van jazz en blues tot country en rock.